2025年10月5日のレシピ
昆布と野菜のチップス
- 所要時間:20～30分
- エネルギー:110kcal(1人分換算)
4人分
- だし昆布
- 20g
- れんこん
- 100g
- にんじん
- 100g
- さつまいも
- 100g
- 揚げ油
- 適量
- 塩
- 少々
- (1)だし昆布は水にサッとつけ、1.5×4cmの長方形に切り、手綱形にします。
- (2)れんこん、にんじんは2～3mm厚の輪切りにし、れんこんは酢(分量外)水にさらします。
- (3)さつまいもは皮ごと2～3mm厚の輪切りにし、水にさらします。
- (4)(1)～(3)の水気を切り、低温(160℃くらい)の揚げ油でカラッと揚げます。
- (5)油を切り、熱いうちに塩をふります。
