2025年7月12日のレシピ

あじの梅干し煮

4人分

あじ

小4尾(約300g)

梅干し

2～3個

しょうが

20g

(煮汁)

・水

300ml

・酒

150ml

・みりん

75ml

・しょうゆ

75ml

• (1)あじは内臓、ぜいごを取ってからよく洗い、水気をふき取ります。しょうがは薄切りにします。
• (2)鍋に煮汁の材料と梅干し、しょうがを入れて煮立て、あじを入れます。落としぶたをし、煮汁を時々回しかけながら、中火で15分程煮ます。
• (3)器にあじを盛り付け、梅干し、しょうがを添えます。