2025年7月1日のレシピ

えだ豆とこんにゃくの炒め物

4人分

えだ豆

300g

糸こんにゃく

300g

赤唐辛子

0.5g

サラダ油

大さじ1・1/2

酒

大さじ2

しょうゆ

大さじ3

• (1)えだ豆はかためにゆで、さやから出して薄皮をむきます。
• (2)糸こんにゃくは4～5cmの長さに切り、下ゆでします。赤唐辛子は種を取り、小口切りにします。
• (3)フライパンにサラダ油を熱し、赤唐辛子を入れた後、糸こんにゃくと酒、しょうゆを加えて炒めます。全体に火が通れば、えだ豆を入れて炒め合わせます。