2025年5月25日のレシピ
豆乳小豆の寒天
- 所要時間:60分以上
- エネルギー:106kcal(1人分換算)
4人分(小さめの流し缶または弁当箱500mlサイズ)
- 粉寒天
- 4g
- 水
- 200ml
- てんさい糖
- 30g
- 豆乳
- 200ml
- 小豆(缶詰)
- 100g
- ミント(あれば)
- 適宜
- (1)鍋に粉寒天と水を入れて混ぜ、火にかけます。沸騰してから1分ほど弱火で煮て、てんさい糖を加えます。
- (2)てんさい糖が溶けたら、豆乳、小豆を混ぜ、火から下ろします。
- (3)鍋底を冷やし、木ベラで混ぜながら、濃度がついてきたら型に流し入れ、冷やしかためます。
- (4)かたまったら、食べやすい大きさに切り分け、お好みでミントを飾ります。
