2025年3月13日のレシピ

春野菜のサラダ

2人分

ブロッコリー

100g

新じゃがいも

1個

にんじん

1/2本

塩

少々

トマト

1個

新玉ねぎ

1/4個

卵

1個

(A)

・オリーブ油

大さじ1

・乾燥バジル

適宜

・塩

少々

・黒こしょう(あらびき)

少々

• (1)ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでします。
• (2)じゃがいも、にんじんはシャトー切りにして塩ゆで、卵はゆでてくし形切りにします。
• (3)トマトは湯むきして種を除き、5mm角に切ります。
• (4)玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気をよく絞って(3)、(A)を混ぜ合わせます。
• (5)(1)、(2)を盛り付け、(4)をかけていただきます。