2025年3月30日のレシピ
山いものミルキー蒸しパン
- 所要時間:30～60分
- エネルギー:191kcal(1個分換算)
底径4.5×口径6.5×高さ4cmプリンカップ5個分
- 山いも(長いも)
- 150g(正味)
- 練乳
- 40g
- 砂糖
- 35g
- 塩
- ひとつまみ
- スキムミルク
- 30g
- 薄力粉
- 100g
- ベーキングパウダー
- 小さじ1
- 桜の花(塩漬け)
- 5個
- サラダ油
- 少々
- (1)薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。プリンカップの内側にサラダ油を薄く塗っておきます。桜の花はたっぷりの水につけておきます。
- (2)山いも(長いも)はすりおろしてボウルに入れ、練乳、砂糖、塩を加えて泡立て器でよく混ぜます。
- (3)スキムミルクを加えてよく混ぜ、ふるった(1)の粉類を加え、粉気が無くなるまで混ぜます。
- (4)プリンカップに生地を入れ、水気を切った桜の花をのせます。蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で15分ほど蒸します。
