2025年3月20日のレシピ
エリンギとさやいんげんのマヨネーズ炒め
- 所要時間:10～20分
- エネルギー:85kcal(1人分換算)
4人分
- エリンギ
- 100g
- さやいんげん
- 200g
- ごま(白)
- 適量
- マヨネーズ
- 大さじ2
- しょうゆ
- 少々
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- (1)エリンギは石突きを落とし、縦半分に切り、薄切りにします。
- (2)さやいんげんはヘタを落とし、塩を加えた熱湯で歯ごたえが残る程度にゆでます。
- (3)フライパンを弱火にかけ、マヨネーズを入れ、エリンギ、さやいんげんを加え、塩、こしょうをして炒めます。全体に火が通れば、香り付けに鍋肌からしょうゆを加えます。
- (4)器にエリンギ、さやいんげんを盛り付け、ごまをふります。
