2023年12月8日のレシピ
牛肉と水菜のサラダ仕立て
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所要時間:20~30分
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エネルギー:157kcal(1人分換算)
4人分
- 牛もも肉(薄切り)
- 100g
- 水菜
- 200g
- マッシュルーム
- 3個
- ベーコン
- 2枚
- (A)
- ・ワインビネガー(白)
- 大さじ1
- ・薄口しょうゆ
- 大さじ1/2
- ・塩
- 小さじ1/4
- ・こしょう
- 少々
- ・オリーブ油
- 大さじ2
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 黒こしょう(あらびき)
- 少々
- (1)ベーコンは1cm幅に切り、カリカリに炒めてクッキングペーパーの上に取り出します。
- (2)牛肉はひと口大に切り、(1)のフライパンで炒めて塩、こしょうをして、取り出します。
- (3)マッシュルームは薄切りにして、水菜は葉先を飾り用に一部残して残りは5cmの長さに切ります。
- (4)(2)のフライパンでマッシュルーム、水菜の順にサッと炒め、歯ごたえが残るくらいで火を止めます。
- (5)(1)、(4)を合わせて器に敷き、(2)を盛り付けて混ぜ合わせた(A)をかけます。
- (6)残しておいた水菜の葉先を飾り、黒こしょうをふって仕上げます。