2023年11月5日のレシピ

りんごジャム

10人分

りんご

500g

レモン果汁

大さじ3

グラニュー糖

150～200g

(添え物)

・レーズン

適量

• (1)りんごは洗って4～6つ割りにして皮と芯を取り除き、厚さ5mmほどの薄切りにします。
• (2)鍋にりんごを入れ、グラニュー糖を全体にふりかけて、そのまま約30分置きます。
• (3)砂糖が溶けて水分が出てきたら、鍋を火にかけ、焦げないように混ぜながら弱火で煮詰めます。
• (4)とろみが付く程度まで煮詰まったらレモン果汁を加え、ひと煮立ちさせて仕上げます。レーズンを添えていただきます。