2024年9月20日のレシピ
ショートパスタのトマト風味
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所要時間:30~60分
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エネルギー:248kcal(1人分換算)
2人分
- ショートパスタ(フジッリ)
- 60g
- 玉ねぎ
- 25g
- ミニトマト
- 3個
- ブロッコリー
- 50g
- しめじ
- 50g
- ベーコン
- 1枚
- にんにく
- 1/2片
- ホールトマト(缶詰)
- 150g
- オレガノ
- ひとつまみ
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- オリーブ油
- 大さじ1
- (1)玉ねぎは薄切りにします。ミニトマトは縦4等分に切ります。ブロッコリーとしめじは小房に分けます。ベーコンは1cm幅に切ります。
- (2)フライパンに潰したにんにくとオリーブ油を入れて弱火にかけ、香りを出します。にんにくを取り出し、玉ねぎ、ベーコン、しめじの順に炒めます。
- (3)潰したホールトマトとオレガノ、ひとつまみの塩を加え、煮込みます(約5分)。
- (4)ショートパスタは1%の塩を加えた熱湯でゆで、残り2~3分でブロッコリーも加えてゆでます(約8分)。
- (5)(3)に(4)を加えて塩、こしょうで味を調え、ミニトマトを加えて火を止めます。器に盛ります。