2024年9月27日のレシピ
ビーンズライスサラダ
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所要時間:20~30分
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エネルギー:231kcal(1人分換算)
4人分
- 大豆(水煮)
- 60g
- キドニービーンズ(水煮)
- 60g
- ミニトマト
- 80g
- 玉ねぎ
- 50g
- バジル
- 10g
- ゆで卵
- 50g
- ご飯(常温のもの)
- 160g
- (ドレッシング)
- ・オリーブ油
- 大さじ3
- ・ワインビネガー(白)
- 大さじ3
- ・塩
- 小さじ1/2
- ・こしょう
- 小さじ1/2
- (1)豆類は臭み取りのため、サッとゆでて水気を切っておきます。ドレッシングの材料はよく混ぜ合わせておきます。
- (2)ミニトマトはくし形切り、玉ねぎはみじん切り、バジルはちぎります。ゆで卵は粗みじんに切ります。
- (3)ボウルにご飯、(1)の豆類、(2)の具を合わせ、ドレッシングをかけ、全体をサックリと混ぜます。