2024年7月1日のレシピ

ゴーヤーのしょうゆ漬け

6人分(作りやすい分量)

ゴーヤー

1・1/2本(300g)

(A)

・しょうゆ

50ml

・酢

50ml

・砂糖

大さじ4

・赤唐辛子(輪切り)

1本分

• (1)(A)を一度沸騰させ、冷まします。
• (2)ゴーヤーは縦2等分に切り、スプーンで種とわたを除き、5mmの厚さに切ります。
• (3)ゴーヤーを保存容器に入れ、(A)を注ぎ入れます。2～3時間室温におき、ゴーヤーから水分が出てきたら、ひと混ぜして、冷蔵庫に入れて冷やします。