2024年6月8日のレシピ
とろろまぐろゆっけ
- 所要時間:10～20分
- エネルギー:106kcal(1人分換算)
2人分
- まぐろ
- 100g
- 長いも
- 80g
- オクラ
- 2本
- しょうゆ
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1/2
- わさび
- 少々
- ごま油
- 小さじ1/2
- (1)まぐろは筋のない赤身を用意し、ひと口サイズに切ります。
- (2)しょうゆ、みりん、わさび、ごま油をボウルで混ぜ、まぐろを10分程度漬け込みます。
- (3)長いもは皮をむいて袋に入れ、細かくたたきます。
- (4)オクラはガクを切り落とし、塩を加えた熱湯で2分ほどやわらかくゆで、輪切りにします。
- (5)器に長いもの半量、まぐろ、残りの長いも、オクラを順にのせて、漬けだれの残りをかけます。
