2024年6月10日のレシピ
ズッキーニと鶏ささ身のごま焼き
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所要時間:20~30分
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エネルギー:231kcal(1人分換算)
2人分
- 鶏ささ身
- 4本(150g程)
- ズッキーニ
- 2本(あまり太くないもの)
- 塩
- 小さじ1/3
- こしょう
- 小さじ1/6
- 小麦粉
- 適量
- 卵
- 1個
- いりごま(白)
- 適量
- オリーブ油
- 大さじ1~2
- レモン
- 1/4個
- (1)鶏ささ身は筋を取り、めん棒等でたたいて薄くし、塩、こしょう(分量の1/2)をします。(ラップの間に鶏ささ身をはさんでたたくと、のばしやすいです。)
- (2)ズッキーニは洗って両端を落とし、縦十字に切ります。各々の切った面に塩、こしょう(分量の1/2)をし、鶏ささ身を斜めに巻き付けます。
- (3)(2)の全体に小麦粉を薄く付けて、溶いた卵にくぐらせ、いりごまをまんべんなく付けます。
- (4)フライパンにオリーブ油を入れて温まったら、(3)を入れ、中まで火を通します。器に盛り付けて、お好みでレモンを搾っていただきます。