2024年4月9日のレシピ

ごぼうとベーコンのきんぴら

2人分

ごぼう

1/2本

酢

適量

ベーコン

2枚

サラダ油

適量

酒

大さじ1/2

しょうゆ

小さじ1

だし汁

大さじ2

黒こしょう(あらびき)

少々

• (1)ごぼうは4cmの長さの細切りにし、酢水にさらします。
• (2)ベーコンは5mm幅に切ってフライパンに入れ、弱火でカリカリになるまで炒め、取り出して油を切っておきます。
• (3)同じフライパンで水気を切ったごぼうを炒め、酒、しょうゆ、だし汁を加えて汁気が無くなるまで炒め、ベーコンを戻して混ぜ合わせ、黒こしょうで味を調えます。