2024年4月5日のレシピ

レタスの酢の物

4人分

レタス

8枚

(A)

・酢

大さじ2

・砂糖

大さじ2

・しょうゆ

小さじ1

焼き豚

70g

きゅうり

1本

にんじん

50g

塩くらげ

100g

ごま油

少々

(からし酢しょうゆ)

・酢

大さじ1・1/2

・しょうゆ

大さじ1

・ごま油

小さじ1

・砂糖

小さじ1

・からし

小さじ1/2

・塩

少々

・こしょう

少々

・うま味調味料

少々

• (1)レタスはサッとゆで、芯のかたい部分を取って、(A)で下味を付けます。
• (2)焼き豚、きゅうり、にんじんは各々5cmの長さの千切りにし、にんじんはゆでます。
• (3)塩くらげは戻して、熱湯に通し、ごま油をかけます。
• (4)(1)を2枚ずつ広げ4等分した(2)、(3)を各々のせて巻き、3～4cmの長さに切ります。器に盛り付け、からし酢しょうゆを添えます。