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所要時間:30~60分
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エネルギー:108kcal(1人分換算)
4人分
- レタス
- 8枚
- (A)
- ・酢
- 大さじ2
- ・砂糖
- 大さじ2
- ・しょうゆ
- 小さじ1
- 焼き豚
- 70g
- きゅうり
- 1本
- にんじん
- 50g
- 塩くらげ
- 100g
- ごま油
- 少々
- (からし酢しょうゆ)
- ・酢
- 大さじ1・1/2
- ・しょうゆ
- 大さじ1
- ・ごま油
- 小さじ1
- ・砂糖
- 小さじ1
- ・からし
- 小さじ1/2
- ・塩
- 少々
- ・こしょう
- 少々
- ・うま味調味料
- 少々
- (1)レタスはサッとゆで、芯のかたい部分を取って、(A)で下味を付けます。
- (2)焼き豚、きゅうり、にんじんは各々5cmの長さの千切りにし、にんじんはゆでます。
- (3)塩くらげは戻して、熱湯に通し、ごま油をかけます。
- (4)(1)を2枚ずつ広げ4等分した(2)、(3)を各々のせて巻き、3~4cmの長さに切ります。器に盛り付け、からし酢しょうゆを添えます。