2024年3月10日のレシピ

オートミールクッキー

12個分

薄力粉(無漂白)

50g

オートミール

40g

塩

ひとつまみ

なたね油

大さじ2

メープルシロップ

大さじ2

豆乳

大さじ1

ナッツやドライフルーツ

80g

• (1)オートミールはフライパンで軽く炒ります。
• (2)なたね油、メープルシロップ、豆乳を混ぜ合わせておきます。
• (3)ボウルに薄力粉と塩を混ぜ合わせ、オートミールを加えてよく混ぜます。
• (4)(2)をよく混ぜながら加え、さらにナッツやドライフルーツ(スライスアーモンド、かぼちゃの種、レーズン、ドライアプリコット等)を加えます。粉のねばりを出さないようにフォークでサックリと混ぜます。
• (5)12等分し、円形にのばしてオーブンシートを敷いた天板に並べます。180℃のオーブンで薄い焼き色が付く程度まで約15分焼きます。