2024年2月4日のレシピ

ハートのペアリングクッキー

5cmハート型30個分

(型抜きクッキー)

・バター(無塩)

30g

・砂糖

50g

・溶き卵

1/2個分

・バニラエッセンス

少々

・薄力粉

100g

(絞り出しクッキー)

・バター(無塩)

75g

・砂糖

40g

・溶き卵

1/2個分

・バニラエッセンス

少々

・薄力粉

100g

・ココアパウダー

大さじ1/2

(飾り用)

・ホワイトチョコレート

60g

・ストロベリーパウダー

少々

• (型抜きクッキーを作ります)
• (1)バターをクリーム状に練り、砂糖を2～3回に分けて加え、よくすり混ぜます。
• (2)溶き卵を少しずつ加え、バニラエッセンスを加えます。
• (3)薄力粉を一度に加えてサックリと混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で休ませます(約30分)。
• (4)(3)を2mm厚にのばし、ハート型で抜き、クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べます。
• (絞り出しクッキーを作ります)
• (5)(1)、(2)と同様に作ります。
• (6)薄力粉を一度に加えてサックリと混ぜ、半量にココアパウダーを加えます。
• (7)(6)をそれぞれ絞り出し袋に入れ、(4)のハート型にそって絞り出します。
• (8)180℃に予熱したオーブンで18分焼きます(ガス高速オーブンの場合は、170℃前後で10～12分焼きます)。
• (仕上げます)
• (9)湯せんで溶かしたホワイトチョコレートの約半量に、湯せんで溶かしたストロベリーパウダーを加えてピンク色にします。
• (10)(8)のクッキーの中央に、白とピンクのチョコレートをそれぞれ流し、かためます。