2023年12月31日のレシピ
ホットケーキミックスでつくる
カントリー風ホットビスケット
- 所要時間:30～60分
- エネルギー:128kcal(1枚分換算)
10枚分
- バター(無塩)
- 30g
- 砂糖
- 20g
- 卵
- 1個
- ホットケーキミックス
- 200g
- 牛乳
- 大さじ4
- レーズン
- 20g
- 打ち粉(強力粉)
- 適量
- (1)バターをクリーム状に練り、砂糖を入れてすり混ぜ、卵を少しずつ加えて混ぜます。
- (2)ホットケーキミックスをふるい入れて混ぜ、さらに牛乳を加えて混ぜ合わせます。
- (3)レーズンを加えて混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で約30分休ませます。
- (4)打ち粉をしながら1cmの厚さにのばし、直径5cmの丸型で抜きます。
- (5)温めたフライパンに中央をはずして5枚並べ、ふたをして弱火で片面5分ずつ焼きます。残りの生地も同様に焼きます。
- ※お好みでジャムを添えるとよいでしょう。
