2023年11月6日のレシピ

焼きしいたけとごぼうの七味マヨネーズ和え

4人分

生しいたけ

4枚

ごぼう

150g

(A)

・マヨネーズ

大さじ2

・合わせみそ

大さじ1/2

・七味唐辛子

少々

・塩

少々

酒

少々

酢

少々

七味唐辛子

少々

• (1)生しいたけは石突きを取り、酒をふってガスオーブンで焼き(250℃前後　約7分)、薄切りにします。
• (2)ごぼうは4～5cmの長さに切り、4～6つ割にし、酢水にさらし、酢を加えた熱湯でゆで、冷まします。
• (3)(1)、(2)を(A)で和え、器に盛り、七味唐辛子をふります。