2023年9月10日のレシピ
そば粉のクレープ
- 所要時間:30～60分
- エネルギー:196kcal(1人分換算)
4人分(直径15～16cm8枚)
- (A)
- ・そば粉
- 40g
- ・薄力粉
- 20g
- ・てんさい糖
- 大さじ1
- ・塩
- 少々
- 卵
- 1個
- スキムミルク
- 小さじ1
- 水
- 150ml
- EVオリーブ油
- 小さじ2
- サラダ油
- 小さじ2
- メープルシロップ
- 大さじ2
- バナナ
- 2本
- ミント(あれば)
- 適宜
- (1)ボウルに(A)を合わせてふるい入れ、中央をくぼませます。
- (2)くぼみにスキムミルク、卵を入れ、水を少しずつ加えながら、泡立て器で内側から粉をくずすように混ぜます。
- (3)最後にEVオリーブ油を加えて混ぜ合わせ、生地を30分休ませます。
- (4)フライパンにサラダ油を熱し、余分な油をふき取り、(3)の生地をできるだけ薄く流し、焼き色が付いたら裏返し、裏面は乾かす程度にサッと焼きます。同様に7枚焼きます。
- (5)皿に(4)を盛り付け、食べやすい大きさに切ったバナナを添え、メープルシロップをかけ、ミントを飾ります。
