2023年7月17日のレシピ

フィッシュサラダ

4人分

きす

6尾

塩

少々

こしょう

少々

薄力粉

少々

玉ねぎ

30g

セロリ

1/2本

トマト

1個

サニーレタス

4枚

(ドレッシング)

・酢

大さじ2

・サラダ油

大さじ4

・マスタード

少々

・塩

少々

・こしょう

少々

サラダ油

適量

• (1)きすは三枚におろして3cmの長さに切り、塩、こしょうをして薄力粉を薄く付け、多めのサラダ油でソテーします。
• (2)玉ねぎとセロリは薄切りにします。
• (3)トマトは皮を湯むきして、ひと口大に切ります。
• (4)サニーレタスは手でひと口大にちぎります。
• (5)ドレッシングの材料を合わせ、(2)～(4)を和え、器に盛り付けて、上に(1)をのせます。