2023年6月28日のレシピ

夏野菜のサラダ

4人分

玉ねぎ

1/2個

サニーレタス

4～5枚

クレソン

1束

そら豆

8さや

トマト

1個

ゆで卵

2個

ベーコン

4枚

(ドレッシング)

・しょうが(おろし)

小さじ1

・ワインビネガー(白)

大さじ2

・オリーブ油

大さじ4

・塩

少々

・こしょう

少々

• (1)玉ねぎは薄く輪切りにし、サニーレタス、クレソンは手でちぎり、水にさらします。
• (2)そら豆はさやから出し、塩(分量外)を加えた熱湯でゆでて皮をむきます。
• (3)トマトはひと口大に切り、ゆで卵はくし形に切ります。
• (4)ベーコンは1cm幅に切り、フライパンでカリカリになるまで、弱火でゆっくりと炒めます。
• (5)ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
• (6)器に(1)～(4)を盛り、(5)のドレッシングでいただきます。