2023年4月30日のレシピ
ダブルチョコチップスコーン
- 所要時間:60分以上
- エネルギー:218kcal(1個分換算)
8個分
- 薄力粉
- 180g
- ココアパウダー
- 20g
- ベーキングパウダー
- 小さじ1
- バター(無塩)
- 70g
- 砂糖
- 40g
- 塩
- ひとつまみ
- 牛乳
- 70g
- ホワイトチョコチップ
- 30g
- チョコペン(またはコーティングチョコレート)
- 適宜
- (1)ボウルに粉類を入れ、バターを加えて、スケッパー等で切るように混ぜたら、指ですり合わせるようにし、サラサラの状態にします。
- (2)砂糖、塩を加えて混ぜたら、牛乳を加え、ゴムベラで切るように混ぜます。ホワイトチョコチップを加えてサックリと混ぜます。
- (3)台に取り出し、スケッパーでまとめながら、生地を半分に切っては重ねる、をくり返します。水分がなじんだらラップに包み、冷蔵庫で30分ほど休ませます。
- (4)めん棒で8×24cmの大きさにのばし、好みの形に8個に切り分けます。180℃に予熱したオーブンまたはガス高速オーブンで20分ほど焼きます。
- ※冷めてから、お好みで、湯せんで溶かしたチョコペンやコーティングチョコレートでデコレーションします。
