2023年4月23日のレシピ
やわらかグレープフルーツゼリー
- 所要時間:60分以上
- エネルギー:51kcal(1人分換算)
4人分
- グレープフルーツ
- 1個
- 砂糖
- 大さじ2
- 水
- 150ml
- 粉ゼラチン
- 4g
- 水(ゼラチン用)
- 大さじ1
- ミント
- 適宜
- (1)ゼラチンは水でふやかします。
- (2)グレープフルーツは皮を丸むきにし、果肉と薄皮の間に包丁を入れて果肉を取り出し、ひと口大にちぎります。果肉が全部取れたら薄皮をぎゅっと搾って果汁を取ります。
- (3)鍋に水、砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、(1)のゼラチンを加え、溶けたらグレープフルーツを果汁ごと加えます。
- (4)鍋底を冷やし、とろみが付いてきたら、グラスに流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためます。かたまれば、お好みでミントを飾ります。
