2023年3月15日のレシピ

焼き玉ねぎのマリネ

4人分

新玉ねぎ

200g

(マリネ液)

・ワインビネガー(白)

大さじ3

・EVオリーブ油

大さじ3

・塩

少々

・こしょう

少々

・ケッパー

小さじ1

• (1)玉ねぎは皮をむき1cmの輪切りにし、フライパンに薄くオリーブ油(分量外)をひき、両面をこんがりと焼きます。
• (2)マリネ液の材料をよく混ぜておきます。
• (3)器に玉ねぎを入れ、玉ねぎが熱いうちにマリネ液につけて、10分程度置き、味をなじませます。