2023年2月19日のレシピ
キャロットクッキー
- 所要時間:60分以上
- エネルギー:188kcal(1枚分換算)
約10枚分
- にんじん
- 100g
- 薄力粉
- 200g
- バター(無塩)
- 100g
- 砂糖
- 80g
- 卵
- 1/2個分
- バニラエッセンス
- 少々
- (1)にんじんは皮をむいてすりおろし、軽く水気を切ります。
- (2)バターをクリーム状に練り、砂糖を加えながらよくすり混ぜ、卵も少しずつ加えて混ぜます。
- (3)(2)に(1)を加え、バニラエッセンス、ふるった薄力粉も加えてサックリと混ぜ、ラップで包んで、冷蔵庫で休ませます。
- (4)(3)の生地を約3mmの厚さにのばします。
- (5)型で抜いた生地を、クッキングペーパーを敷いたオーブン皿に間隔をあけて並べます。
- (6)180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。ガス高速オーブンの場合は、160℃に予熱し約18分焼きます。
- ★形の大きなものは、少し長めに焼きましょう。
