2023年2月15日のレシピ

茶がゆ

4人分

米

1合

ほうじ茶

1.4～1.6L

塩

少々

茶葉(ほうじ茶)

少々

• (1)米は洗って水気を切って30分間くらい置きます。
• (2)ほうじ茶を沸かし、色よくお茶が出たらこします。
• (3)鍋に(2)、(1)を入れて混ぜ、ふたをせずに強火で炊きます。
• (4)ふきこぼれそうになれば火を弱めて40～50分間くらい炊き、フワッとした感じになれば塩を加えて混ぜ、ふたをして火を止めて、4～5分間蒸らします。
• (5)器に盛り、茶葉を散らします。