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所要時間:60分以上
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エネルギー:138kcal(1人分換算)
4人分
- 米
- 1合
- ほうじ茶
- 1.4~1.6L
- 塩
- 少々
- 茶葉(ほうじ茶)
- 少々
- (1)米は洗って水気を切って30分間くらい置きます。
- (2)ほうじ茶を沸かし、色よくお茶が出たらこします。
- (3)鍋に(2)、(1)を入れて混ぜ、ふたをせずに強火で炊きます。
- (4)ふきこぼれそうになれば火を弱めて40~50分間くらい炊き、フワッとした感じになれば塩を加えて混ぜ、ふたをして火を止めて、4~5分間蒸らします。
- (5)器に盛り、茶葉を散らします。