2023年1月20日のレシピ
大根と鶏そぼろの煮物
- 所要時間:30～60分
- エネルギー:130kcal(1人分換算)
4人分
- 大根
- 500g
- 鶏ひき肉
- 150g
- しょうが
- 10g
- (A)
- ・だし汁
- 600ml
- ・みりん
- 大さじ2
- ・しょうゆ
- 大さじ2
- ・塩
- 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1・1/2
- (1)大根は乱切りにし、下ゆでします。
- (2)しょうがはすりおろして、しょうが汁にします。
- (3)(A)に(1)の大根を加えて煮ます。アクを取り、弱火にして、味を含ませます。
- (4)鶏ひき肉は炒り、(2)のしょうが汁を加え、(3)の煮汁を少量加えてのばします。
- (5)(3)に(4)を加えて煮込み、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
