2023年1月10日のレシピ
もずく雑炊
- 所要時間:30～60分
- エネルギー:113kcal(1人分換算)
4人分
- もずく
- 50g
- 三つ葉
- 1/2束
- しょうが
- 10g
- ご飯
- 250g
- だし汁
- 4・1/2カップ
- 薄口しょうゆ
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- (1)もずくは水にさらし、塩抜きして適当な長さに、三つ葉は2cmの長さに切ります。
- (2)ご飯をザルに入れて洗い、ぬめりを取って水気を切り、だし汁を煮立てた鍋に入れ煮ます。
- (3)ご飯がやわらかくなれば薄口しょうゆと塩で調味し、もずくを入れてサッと煮て、三つ葉を散らし、火を止めます。
- (4)器に盛り、針しょうがを天盛りにします。
