2022年10月29日のレシピ

焼き長いも

4人分

長いも

12cm

サラダ油

適量

めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ3

青ねぎ

2本

• (1)長いもは、皮をむいて1.5cm角の千六本切りにし、酢(分量外)少々を加えた水にさらしておきます。青ねぎは、小口切りにします。
• (2)(1)の長いもの水気をキッチンペーパーでしっかりとふき取ります。
• (3)フライパンにサラダ油を熱し、(2)を並べて中火で表面がカリッとするまで返しながら焼き付けます。仕上げにめんつゆを加えてからめ合わせます。
• (4)器に盛り、青ねぎを散らします。