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所要時間:30~60分
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エネルギー:59kcal(1個分換算)
12個分
- ラード
- 30g
- 粉砂糖
- 20g
- 卵黄
- 1/2個分
- (A)
- ・薄力粉
- 50g
- ・アーモンドプードル
- 10g
- 粉砂糖(仕上げ用)
- 適量
- (1)ボウルにラードを入れ、なめらかになるまで混ぜます。
- (2)(1)に粉砂糖、卵黄を順に加えてよく混ぜます。
- (3)ふるった(A)を加えて粉気が無くなるまで混ぜ、ラップに包んで24cmの長さの四角い棒状にまとめ、冷蔵庫で15分間休ませます(ラップにシワがないようにしておくと、クッキーの表面がきれいに仕上がります)。
- (4)12個に切り分けて切り口を上向きにして並べ、温めたガス高速オーブンで焼きます(180℃ 約13分)。
- (5)冷ました(4)に粉砂糖(仕上げ用)をまぶします。