2022年7月24日のレシピ

青じそシャーベット

4人分

青じそ

10枚

水

190ml

白ワイン

75ml

グラニュー糖

85g

レモン汁

大さじ2

• (1)グラニュー糖と水を鍋に入れて、ひと煮立ちさせ、火を止めてから白ワインとレモン汁を加えます。
• (2)粗熱が取れたら、ミキサーに(1)と青じそを入れてなめらかになるまで混ぜます。
• (3)バットに広げて冷凍庫に入れ、30分置きに軽く混ぜ、砕くようにしながら3時間程度冷やします。
• (4)器に盛り付けてできあがりです。