2022年5月13日のレシピ

ショートパスタのトマト風味

2人分

ショートパスタ(フジッリ)

60g

玉ねぎ

25g

ミニトマト

3個

ブロッコリー

50g

しめじ

50g

ベーコン

1枚

にんにく

1/2片

ホールトマト(缶詰)

150g

オレガノ

ひとつまみ

塩

少々

こしょう

少々

オリーブ油

大さじ1

• (1)玉ねぎは薄切りにします。ミニトマトは縦4等分に切ります。ブロッコリーとしめじは小房に分けます。ベーコンは1cm幅に切ります。
• (2)フライパンに潰したにんにくとオリーブ油を入れて弱火にかけ、香りを出します。にんにくを取り出し、玉ねぎ、ベーコン、しめじの順に炒めます。
• (3)潰したホールトマトとオレガノ、ひとつまみの塩を加え、煮込みます(約5分)。
• (4)ショートパスタは1％の塩を加えた熱湯でゆで、残り2～3分でブロッコリーも加えてゆでます(約8分)。
• (5)(3)に(4)を加えて塩、こしょうで味を調え、ミニトマトを加えて火を止めます。器に盛ります。