2022年4月17日のレシピ

キャベツと塩昆布のソフトビスケット

10枚分

(A)

・薄力粉

50g

・全粒粉

50g

ごま油

大さじ2

(B)

・キャベツ

1枚(60g)

・塩昆布

5g

水

40ml

• (1)キャベツは粗みじん切り、塩昆布は細かく刻みます。
• (2)(A)をボウルにふるい入れ、泡立て器で混ぜ、ごま油を加えて指ですり合わせ、さらさらのそぼろ状にします。
• (3)(2)に(1)を加えて混ぜ、水を少しずつ加減しながら加えて、こねずに軽くまとめます。
• (4)(3)の生地を10等分して、厚さ約1.5cm、直径約4cmの円形にし、フォークで5～6ヶ所穴を開けます。
• (5)(4)をオーブンシートの敷いた天板にのせ、180℃に温めたオーブンで約12分焼き、天板の上でそのまま冷まします。