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2020年11月17日のレシピ

たらの洋風ホイル焼き

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:162kcal(1人分換算)

たらの洋風ホイル焼き

材料

4人分

たら(甘塩)
4切れ(300g)
こしょう
少々
玉ねぎ
小1個
しめじ
1パック
ベーコン
2枚
白ワイン
大さじ2
バター
30g
レモン(くし形切り)
4切れ
パセリ(みじん切り)
少々

調理の手順

  • (1)たらにこしょうをふります。
  • (2)玉ねぎは1cmの厚さの半月切りにし、しめじは石突きを除いて小房にします。
  • (3)ベーコンは1cm幅に切ります。
  • (4)アルミホイルに玉ねぎを2切れ置き、その上にたらをのせ、まわりにしめじを置き、ベーコンを散らします。
  • (5)(4)に白ワインをふりかけ、バターをのせて、できるだけ蒸気が逃げないように包みます。残りも同様に包みます。
  • (6)フライパンを熱して(5)を入れ、弱火にして8~10分ふたをして蒸し焼きにします。
  • (7)アルミホイルに包んだまま皿に盛り付けて開き、パセリを散らします。くし形切りにしたレモンを搾り、ふりかけていただきます。

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