2021年6月27日のレシピ

おからスコーン

8個分(直径5cmの丸型)

(A)

・全粒粉

100g

・薄力粉

100g

・ベーキングパウダー

大さじ1/2

生おから

100g

(B)

・サラダ油

大さじ2

・豆乳

1/2カップ

・塩

小さじ1/2

くるみ

25g

メープルシロップ

小さじ8

• (1)くるみはフライパンで炒り、刻んでおきます。
• (2)ボウルに(A)の材料をふるい入れます。生おからも加え、混ぜ合わせます。
• (3)(B)の材料を別のボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。
• (4)(2)に(3)を加えて混ぜ合わせ、(1)のくるみも混ぜます。
• (5)生地を外側から内側に数回折りたたんでなじませ、台に取り出し、めん棒で1.5～2cmの厚さにのばし、丸型で抜きます。
• (6)200℃に温めたオーブンで15～20分焼きます。
• (7)メープルシロップをつけて、いただきます。