2021年6月24日のレシピ

塩こうじ入りポテトサラダ

2人分

じゃがいも

2個

ツナ(缶詰・ノンオイルタイプ)

1缶(80g)

青ねぎ

2本

(A)

・プレーンヨーグルト

大さじ2

・塩こうじ

小さじ1

・マヨネーズ

大さじ1

・しょうゆ

小さじ1/2

黒こしょう(あらびき)

少々

• (1)じゃがいもは皮のままやわらかくなるまでゆで、皮をむいてボウルに入れ、熱いうちにすりこ木で潰し、冷ましておきます。
• (2)ツナは、汁気を切っておきます。青ねぎは小口切りにします。
• (3)ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
• (4)(1)のボウルに(2)のツナ、2/3の量の青ねぎ、(3)を加えて混ぜ合わせます。
• (5)器に盛り、残りの青ねぎと黒こしょうをふります。