2020年10月21日のレシピ

プチハンバーグ

12個分

牛ひき肉

180g

豚ひき肉

100g

玉ねぎ

160g

サラダ油

大さじ1・1/2

食パン(8枚切り)

1枚

牛乳

大さじ4

卵

1個

塩

小さじ2/3

こしょう

少々

ナツメグ

少々

ミックスベジタブル

80g

うずら卵

12個

サラダ油

適量

• (1)玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで炒めて、冷まします。
• (2)食パンは耳を取ってほぐし、牛乳に浸します。
• (3)ミックスベジタブルは、塩(分量外)を入れた熱湯でサッとゆでます。
• (4)うずら卵はゆでて、殻を取ります。
• (5)ひき肉を合わせてよく練り、(1)、(2)、卵、塩、こしょう、ナツメグを加えてよく練り混ぜ、(3)も加えます。
• (6)12等分して(4)を包み、まとめます。
• (7)サラダ油を塗ったオーブン皿に並べ、上からサラダ油をかけてガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約10分)。