2020年9月29日のレシピ
さんまとトマトのにんにく焼き
- 所要時間:20～30分
- エネルギー:394kcal(1人分換算)
2人分
- さんま
- 2尾
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- トマト
- 1個
- パセリ(みじん切り)
- 適宜
- にんにく
- 1片
- オリーブ油
- 大さじ1・1/2
- (1)さんまは三枚におろして横3等分に切り、強めに塩、こしょうをふります。にんにくはみじん切りにします。
- (2)トマトはヘタを取り、横半分に切って種を除き、5mmの厚さの半月に薄切りします。
- (3)小さめのグラタン皿にオリーブ油(大さじ1/2)をひき、トマトを並べて塩、こしょうをします。
- (4)(3)の上にさんまの皮を上にして並べ、オリーブ油(大さじ1)を上から回しかけます。
- (5)にんにくのみじん切りを散らし、200℃のオーブンで10～12分焼きます。仕上げにパセリを散らします。
