2020年8月16日のレシピ
さっぱり杏仁ゼリーのすいか添え
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所要時間:20~30分
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エネルギー:97kcal(1人分換算)
2人分
- すいか
- 100g(正味)
- (A)
- ・牛乳
- 120ml
- ・砂糖
- 15g
- 板ゼラチン
- 2g
- アーモンドエッセンス
- 適量
- チョコチップ
- 適量
- (1)すいかは種を取り除いて1cm角に切ります。板ゼラチンはたっぷりの冷水(分量外)につけて戻します。
- (2)鍋に(A)を合わせて沸騰直前まで温め、砂糖を溶かします。火から下ろし、冷水で戻して水気を切った(1)の板ゼラチンを加えて溶かします。
- (3)粗熱を取ってアーモンドエッセンスを加え、冷水に当ててとろみを付け、器に流して冷やしかためます。
- (4)(1)のすいかとチョコチップを飾ります。