2020年7月12日のレシピ

小豆のパウンドケーキ

10人分(20×8.5×7cmのパウンドケーキ型1台分)

(A)

・薄力粉

200g

・ベーキングパウダー

小さじ2

・塩

小さじ1/4

アーモンドパウダー

30g

(B)

・メープルシロップ

50ml

・豆乳

200ml

・サラダ油

50ml

粒あん

200g

いりごま(黒)

小さじ2

• (1)(A)を合わせて、ふるいながらボウルに入れます。
• (2)(1)にアーモンドパウダーを加え、泡立て器で混ぜます。
• (3)(B)を別のボウルに入れ、泡立て器で混ぜ、粒あんを加えてさらに混ぜます。
• (4)(2)に(3)を加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせます。
• (5)パウンドケーキ型にオーブンシートを敷き(または型に油を塗り)、(4)を流し入れ、上にいりごまをふります。
• (6)170℃に温めたオーブンで約40分焼き、型のまま冷まします。