2020年1月21日のレシピ
牛肉とレタスの塩レモンチャーハン
- 所要時間:20～30分
- エネルギー:367kcal(1人分換算)
2人分
- ご飯(温かいもの)
- 200g
- 牛肉(切り落とし)
- 100g
- レタス
- 3枚
- にんにく
- 1片
- 塩レモン(薄切り)
- 2枚
- 塩レモン(漬け汁)
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1
- 黒こしょう(あらびき)
- 少々
- サラダ油
- 適量
- (1)塩レモンは8等分に切ります。にんにくは、5mmの厚さの薄切りにし、芯を取り除いておきます。牛肉は、大きいものはひと口大に切ります。レタスはひと口大にちぎります。
- (2)フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で熱し、キツネ色になるまで炒めて一旦取り出します。
- (3)(2)のフライパンにサラダ油を足して強火で熱し、牛肉を入れて炒め、牛肉の色が変わったらご飯、(1)の塩レモン、(2)のにんにく、塩レモンの漬け汁を加えてご飯がパラッとするまで炒め、最後にレタスを加えてサッと炒め合わせ、しょうゆを加え、塩、黒こしょうで味を調えます。
