チーズ風味のロールド・チキン

所要時間：30分〜60分

エネルギー：224kcal(1人分換算 )

1. (1)鶏肉は厚さが薄く均一になるように切り開き、塩・コショウ、白ワインで下味を付けます。
2. (2)ホウレン草はゆでて粗みじん切りにし、水気を絞って、溶き卵、粉チーズ、牛乳と合わせます。
3. (3)サラダ油を熱し、(2)を半熟状の炒り卵にして、冷まします。
4. (4)(1)に(3)を棒状にまとめてのせて巻き、タコ糸でしばって形を整え、サラダ油とコショウを混ぜ合わせたものを表面にぬります。
5. (5)ガス高速オーブンで焼きます。(230℃に予熱し約20分)
6. (6)焼きあがれば冷まし、タコ糸をはずして、切り分けます。