2010年12月14日のレシピ

4人分

ホウレン草: 1・1/2束

ニンジン: 40g

生シイタケ: 4枚

豚肉(モモ薄切り): 150g

下味:

・酒: 少々

・醤油: 少々

・ショウガ汁: 少々

・卵: 1/3コ分

・片栗粉: 小さじ2

ハルサメ: 20g

酒: 大さじ1/2

醤油: 大さじ1

塩: 小さじ1/2

コショウ: 少々

サラダ油: 適量

ホウレン草の五目炒め

所要時間：10〜20分

エネルギー：184kcal(1人分換算 )

(1)ホウレン草は5cm長さに切ります。
(2)ニンジンは花切りにします。
(3)生シイタケは軸を取って、薄切りにします。
(4)豚肉は5cm長さの細切りにし、下味を付けます。
(5)ハルサメは熱湯でもどし、水気を切って、適当な長さに切ります。
(6)サラダ油を熱して(4)を炒め、(2)、(3)、(1)の順に加えて炒め、調味料、(5)を加えて炒めます。