チキンマカロニグラタン

所要時間：60分以上

エネルギー：598kcal(1人分換算 )

1. ＜ホワイトソースを作ります＞
2. (1)厚手の鍋にバターを熱し、薄力粉を加えて、こがさないように炒めます。
3. (2)牛乳を少しずつ加え混ぜ、なめらかにのばします。
4. (3)こがさないように混ぜながら、しばらく煮込み、塩・コショウで味を整えます。
5. (4)マカロニはたっぷりの湯で固めにゆでます。
6. (5)タマネギは、薄切りにします。
7. (6)鶏肉は、2cm角位に切ります。
8. (7)バターで(5)をしんなりとするまで炒め(6)も加えて炒めます。
9. (8)(7)と(4)を合わせて塩・コショウし、ホワイトソースの半量で和えます。
10. (9)薄くバターをぬった耐熱性容器に分け入れ、残りのホワイトソースをかけます。
11. (10)チーズをのせて、ガス高速オーブンで焼きます。(230℃に予熱し約12分)
12. (11)焼きあがれば、みじんパセリをふります。