牛肉とカブのスープ煮

所要時間：60分以上

エネルギー：192kcal(1人分換算 )

1. (1)牛肉はひと口大に切ります。
2. (2)カブは茎を少し残して皮をむき、縦半分に切ります。
3. (3)セロリは筋を取り、乱切りにします。
4. (4)ニンジンも皮をむいて、乱切りにします。
5. (5)ニンニクは薄切りにします。
6. (6)サラダ油を熱して(5)を炒め、香りが出れば、(1)を加えて色が変わるまで炒め、(2)〜(4)も加えて炒め、白ワインを加えます。
7. (7)ひと煮立ちすればブイヨン、クローブを加えて、弱火で40〜50分間煮込み、塩、コショウで味を整えます。