里芋と鶏の煮もの

所要時間：30分〜60分

エネルギー：336kcal(1人分換算 )

1. (1)サトイモは皮をむいて塩もみし、洗って水気をふき取ります。
2. (2)鶏肉はひと口大に切り、ニンジンは乱切りにします。
3. (3)鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒めて油がまわれば、サトイモとニンジンを加えて炒め、出し汁を加えてアクをすくいながら、落とし蓋をして7〜8分間煮ます。
4. (4)(a)を加えて、煮汁が半量になるまで煮ます。
5. (5)最後に色よくゆでたキヌサヤを加えて、器に盛ります。