2010年9月21日のレシピ

4人分

白身魚: 200g

スルメイカ: 1杯

鶏肉(モモ): 1枚

ニラ: 100g

黄ニラ: 100g

タアサイ: 2株

緑豆ハルサメ(乾燥): 50g

チキンスープ: 約1.5L

〈タレ〉:

・タイすきのタレ(市販): 大さじ3

・ナンプラー: 小さじ1

・レモン汁: 大さじ1

・香菜(みじん切り): 少々

タイ風寄せ鍋

所要時間：30分〜60分

エネルギー：349kcal(1人分換算 )

(1)白身魚は1cm厚さのそぎ切りにします。
(2)スルメイカは皮をむいて、胴の部分は5mm幅の輪切りにし、足は食べやすい大きさに切ります。
(3)鶏肉はひと口大のそぎ切りにします。
(4)ニラ、黄ニラ、タアサイは5cm長さに切りそろえます。
(5)緑豆ハルサメは熱湯につけて戻し、食べやすい長さに切ります。
(6)鍋にチキンスープを煮立て、(1)〜(5)を加えて煮ます。
(7)タレの材料を合わせ、火の通ったものから、タレをつけながらいただきます。
※タイの鍋はあっさりとしたスープで煮て、お好みで刺激的な辛いタレをつけながらいただくのが特徴です。