揚げナスのにんにくしょうゆかけ

所要時間：20〜30分

エネルギー：119kcal(1人分換算 )

1. (1)ナスはヘタを落とし縦じまになるように皮をむき、4つ割にし、水につけてあくをぬいておきます。青ネギはみじん切りにします。
2. (2)(a)ニンニクしょうゆの材料をよく混ぜ合わせておきます。
3. (3)ナスの水気をよくふき取って、170℃の油でナスがやわらかくなるまで揚げます。
4. (4)ナスが熱いうちに(2)のニンニクしょうゆをかけ、器に盛り付けて青ネギを散らします。